Rum, tropische Fruchtsäfte und eisgekühlt, so exotisch er auch klingen mag, seine Wurzeln hat er nicht in einer jamaikanischen Beach-Bar. Der beliebte Klassiker entstand in den 1940er Jahren in New Orleans. Trotzdem gehört er zu den absoluten Tiki-Favoriten und ist beinahe in jeder Bar zu finden. Egal ob in der Stadt oder am Meer.

Mit seinen großzügigen Mengen Rum ist der Cocktail ziemlich stark. Durch die verschiedenen Säfte schmeckt man den Alkohol nicht heraus und ist gerne dazu verleitet, diesen schnell zu trinken. Doch Vorsicht! Dieser bunte Mix hat es in sich und ist für den langsamen und bewussten Genuss gedacht.

Woher stammt der Hurricane Cocktail?

Seinen Ursprung hat der Tiki-Cocktail entgegen aller Erwartungen in einem Irish Pub namens Pat O’Brien’s. Im New Orleans der 1940er Jahre lagerte kistenweise importierter Rum. Um diesen loszuwerden, kam man auf die Idee, ihn mit verschiedenen Säften zu mischen, vorzugsweise Passionsfrucht.

Das Originalrezept ging über die Jahrzehnte verloren, doch kann man davon ausgehen, dass verschiedene Rumsorten mit Zitronen- und Passionsfruchtsaft vermengt wurden. Das heute bekannte Glas mit seiner bauchigen Form ist nach dem Cocktail bekannt und nicht umgekehrt.

Aber was ist eigentlich ein Tiki-Cocktail? Bei dieser Cocktailsorte mischt man verschiedene Rums mit unterschiedlichen Fruchtsäften zusammen. Die daraus entstehenden Getränke zeichnen sich durch einen süßen Geschmack aus, sind aber zugleich auch stark alkoholisch.

Es kommt auf jeden Fall auf das perfekte Verhältnis zwischen Saft und Rum an. Neben dem Hurricane sind auch noch der Mai Tai, der Bahama Mama oder der Swimming Pool bekannte Tiki-Klassiker.

Tipps für den perfekten Hurricane

Um den Cocktail noch etwas spannender zu gestalten, gibt man den Barlöffel Grenadine nicht mit in den Shaker. Man kippt ihn vorher in das mit Eis gefüllte Glas. Wenn der Cocktail jetzt aufgegossen wird, entsteht ein schöner Effekt, der an einen Verlauf erinnert.

Welche Rumsorten verwende ich für den Hurricane?

Das Wichtigste beim Hurricane Cocktail ist das passende Zusammenspiel von weißem und braunem Rum.

Für den weißen Rum empfehlen sich Sorten wie der Clement Agricole Blanc, Plantation Three Stars, sowie die deutsche Rum-Marke Revolte Rum Overproof.

Was die Kategorie braunen Rum betrifft, eignen sich hier besonders gut der Plantation Xaymaca, Gosling‘s Black Seal, der Old Pascas Barbados Dark Rum oder der Pampero Aniversario Rum.

Wem das zu kompliziert ist und wer einfach nur einen guten Rum in seinem Cocktail haben möchte, kann auch eine Sorte verwenden. Dabei empfiehlt es sich, einen braunen oder Dark Rum zu nehmen.

Crushed Ice oder normale Eiswürfel?

In der Zubereitung des Cocktails muss unbedingt mit Eiswürfeln geschüttelt werden. Füllt man Crushed Ice in den Shaker, kann man gleich eine Portion kaltes Wasser hinzugeben, der Effekt bleibt der gleiche.

Im Glas machen sich auch normal-geformte Eiswürfel besser, da der Cocktail nicht zu schnell verwässern sollte. Ein Topping von Crushed Eis kann aber helfen, den Drink langsam nach unten hin zu kühlen, ohne zu viel Wasser abzugeben.

Gibt es Varianten des Cocktails?

10 cl Rum sind doch eine ganze Menge Alkohol. Wer es etwas leichter haben möchte, kann auf den Hurricane Light umsteigen. Dieser besteht aus jeweils 3 cl weißen und braunen Rum, einen Barlöffel Passionsfruchtlikör und 2 Barlöffel Limettensaft. Alles im Shaker schütteln und ins Glas abseihen.

Sollte jemand auf der Suche nach einem wahrem Sturm sein, ist er beim Heavy Storm genau richtig. Bis auf Orangensaft besteht dieser nur aus verschiedenen Likören und Schnäpsen. Genaue Inhalte sind jeweils 3 cl weißer Rum, brauner Rum, Kokosnuss-Rum, Wodka, Gin, Erdbeerlikör und Orangenlikör. Dann Prost!

Leon Zeschke

Barkeeper

Leon ist Foodblogger, Ernährungsberater und leidenschaftlicher Cocktail-Nerd. Er liebt es, neue Cocktails auszuprobieren und seine Werke zu teilen. Darüber hinaus ist Leon einer der Gründer und Teil des Editorial-Teams von Alkipedia.com